Jambu
Syzygium samarangense, znane również jako jabłko Java, różowe jabłko Java, to gatunek rośliny z rodziny Myrtaceae. Roślina ta pochodzi z Bangladeszu do Wysp Salomona. Jest powszechnie uprawiana w Malezji, Indonezji, Tajlandii, Kambodży, Laosie, Wietnamie i Tajwanie, a obecnie jest szeroko uprawiana w tropikach. W języku angielskim znana jest jako Java Apple, Java Rose apple, Mountain Apple, Samarang Rose Apple, Wax Apple, Wax Jambu, water apple, cloud apple, jambu air, bell fruit, Jamaican apple i Royal apple.
W Malezji istnieją trzy gatunki, które produkują jadalne owoce, a są to water apple (Syzygium aqueum), Malay apple (Syzygium malaccense) oraz wax apple lub jambu air (Syzygium samarangense). S. samarangense jest najbardziej popularny z tych trzech w Azji Południowo-Wschodniej, a drzewa te uprawiane są w ogrodach domowych, często sadzone wzdłuż podjazdów i ścieżek. Produkcja owoców nie jest sezonowa, a okresy szczytowe przypadają od lutego do kwietnia oraz od października do grudnia. Stały się one coraz bardziej popularnym owocem w regionach tropikalnych, gdzie mogą osiągać cenę nawet 3 USD za kilogram i mają potencjał przynieść wielkie korzyści lokalnym rolnikom oraz gospodarce kraju. (Uwaga: owoc drzewa Rose Apple nazywany jest Gulab jamun Ka Phal w języku hindi. Nie należy mylić go z deserem Gulab Jamun.)
Opis rośliny
Rose Apple (Java Apple) to wiecznie zielone drzewo, które rośnie na wysokość 5–15 m, z krótkim i krzywym pniem o średnicy 25–50 cm, z różowawo-szarą łuskowatą korą, która często rozgałęzia się blisko podstawy i ma szeroką, nieregularną koronę. Roślina rośnie dobrze w głębokiej, gliniastej glebie, ale nie jest bardzo wymagająca, może również rosnąć na piasku i wapieńskim podłożu z bardzo małą ilością materii organicznej. Liście są naprzemienne, eliptyczne do eliptyczno-owalne, mają długość 10–25 cm (4–10 cali) i szerokość 5–10 cm (2–4 cale). Podstawa jest sercowata, wierzchołek tępy lub lekko spiczasty, skórzasty z cienkim brzegiem, przezroczysto nakrapiany, z 14–19 parami nerwów. Liście mają silny zapach, gdy są zgniecione; ogonek liściowy jest gruby, o długości 3–5 mm, żółtozielony, czasami z fioletowym odcieniem. Młode liście są różowe do ciemnofioletowe, z wiekiem stają się żółtozielone do zielonych.
Owoce
Fertylne kwiaty są następnie zastępowane przez dzwonkowate, jadalne jagody, które mają kolory od białego, jasnego zielonego lub zielonego po czerwony, fioletowy lub karmazynowy, aż po ciemny fiolet lub nawet czarny. Owoc rośnie na długość 4–6 cm (1,6–2,4 cala) w dzikich roślinach i ma 4 mięsiste kielichy na końcu. Skórka jest cienka i woskowa, a miąższ jest biały, gąbczasty, soczysty, aromatyczny, lekko słodki i chrupiący. Każda jagoda zawiera 1–2 zaokrąglone nasiona o średnicy nie większej niż 0,8 cm (0,3 cala). Kwiaty i powstałe owoce nie są ograniczone do kątów liści, mogą pojawiać się prawie w każdym miejscu na powierzchni pnia i gałęzi; kiedy drzewo jest dojrzałe, uważa się je za silnego producenta, wytwarzającego plon do 700 owoców.
Mimo swojej nazwy, dojrzałe woskowe jabłko przypomina jabłko tylko zewnętrznie kolorem, ale nie smakuje jak jabłko, nie ma zapachu ani gęstości jabłka. Jego smak jest podobny do śnieżnej gruszki,
