Lakpura® Aasmi

Sinhala Nowy Rok to czas świętowania z przyjaciółmi i rodziną, podczas gdy tradycje i zwyczaje związane z uroczystościami są przestrzegane co roku bez wyjątku. Przygotowanie słodyczy odgrywa kluczową rolę w tym czasie, a na stole posiłków Avurudhu znajduje się szereg pysznych przekąsek, obok mleka ryżowego (Kiribath). Aasmi to tradycyjny słodycz, który jest smażony w bardzo specyficzny sposób, aby stworzyć jego koronkową teksturę. Zwykle polewa się go kolorową melasą lub syropem cukrowym, aby nadać mu lepkie wykończenie.

Ciasto składa się ze specjalnej mieszanki mąki ryżowej i składnika o nazwie "Davul Kurundu" (sok z liścia cynamonu), który pełni rolę czynnika fermentującego. Koronkowy wzór tworzy się poprzez wylewanie mieszanki ciasta przez specjalny lejek. W Lakpura oferujemy ciastka Aasmi, które są specjalnie przygotowywane w nowych partiach na sezon Avurudhu, aby zapewnić, że Sri Lankijczycy na całym świecie mogą uczestniczyć w tych tradycjach kulinarnych.

Składniki

• Mąka ryżowa
• Cynamon Davul
• Olej rafinowany w razie potrzeby
• Mleko kokosowe
• Sól
• Cukier
• Barwnik spożywczy
• Woda